Ces eaux à salinité et à densité élevées apparaissent lorsque l’eau de surface s’évapore et se refroidit en se dirigeant vers le pôle nord (ce courant vers le nord, c’est le gulf stream).
De plus, lorsqu’une partie de l’eau gèle, surtout en hiver parce que la banquise se forme, du sel est expulsé et se dissout dans l’eau liquide, avec comme conséquence une brusque augmentation de la salinité, donc de la densité.
Cette “plongée” des eaux de surface est très sensible à de petites variations de température.